怎样做黄焖鸡?黄焖鸡的做法

作者:淡色倾蓝 发布时间:2017-01-12    浏览:

  近几年,黄焖鸡可以说是大家都知道的一份名菜,那么它为什么会这么的出名和这么的受人们的喜爱,它的颜值和味道是一个原因,还有一个重要的原因就是黄焖鸡这道家常菜是各类营养的汇聚基地。大家肯定质疑,这么说,是不是对它的夸赞太过分了,其实不然。接下来就让小编细细道来。

  在家做出放心黄焖鸡,首先就要来看看这道菜是怎么做来的,它到底含有一些什么好的食材让它的营养价值这么的高。

  黄焖鸡的做法:

  1、做黄焖鸡的食材:鸡、黑木耳20克、香菇6朵、干辣椒、红辣椒、蒜、姜、葱、啤酒、老抽、料酒、五香粉、生抽、白糖。

  2、 黄焖鸡的具体步骤:

  (1)将三黄鸡清净切块,加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、耗油搅拌均匀,腌制20分钟。

  (2)将黑木耳用温水泡发洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。

  (3)将干香菇洗干净,用温水泡发之后去掉不要的部分,沥干水分备用。

  (4)将细香葱洗净切成长段,红辣椒和干辣椒切成小段,蒜切成片,姜切成丝备用。

  (5)把锅里放入适量的油,油热后就将火关小,放入干辣椒和一半的红尖椒、蒜片、姜丝、爆出香味之后就将腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面稍微变黄之后就将它盛出来。

  (6)将刚刚超过的锅洗干净,加入一点油,将香菇和木耳放入锅里面煸炒。

  (7)然后将泡香菇的水倒进锅里面的,用大火煮开,加入适量的老抽,生抽,白糖和盐。

  (8)盖小火盖几分钟,然后倒入鸡块,再倒入半瓶啤酒,盖上锅盖,用中火焖十多分钟。

  (9)收汁之后加入剩下的红辣椒和细香葱翻炒至其熟了之后就可以装盘啦。

  大家可以想象一下那种黄酥酥的鸡肉配上黑木耳和白白的香菇是多么的巴适吧。

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